Régime Montignac

Le régime Montignac comporte deux phases...

On ne touche plus du tout au sucre, finit, pommes de terre, betteraves, carottes. Stop aussi aux aliments contenant à la fois lipides et glucides, comme les avocats, les frites, les noix, les noisettes et le chocolat.

Quant aux céréales, attention à bien les choisir non raffinées et surtout à ne pas les associés à des lipides, le pain du petit-déjeuner est sans margarine, les pâtes sans fromage.

On s’autorise en revanche les aliments riches en lipides ou protéines à condition qu’ils ne contiennent pas de glucide.

On se fait plaisir sans limites sur des aliments à index glycémique bas tels que la salade, les champignons, les courgettes, les oignons, les abricots et les cerises…

L’alcool est interdit au début, mais on peut s’autoriser jusqu’à 3 verres vers la suite du régime. Le régime Montignac, très strict dans un premier temps, les repas ne doivent pas dépasser un index glycémique de 35, s’assouplit un peu quand on arrive en phase de stabilisation.

Une journée-type :
Petit déjeuner : Un verre de lait écrémé et un café décaféiné, un fruit et une tranche de pain complet avec de la margarine allégée.

Déjeuner : Avocats, steak et haricots verts, salade verte, fromage.

Dîner : soupe de légume, omelette aux champignons, salade verte et yaourt à 0%.

Ce que l’on en pense :
Bien suivi, le régime Montignac peut permettre de perdre jusqu’à 5 kilos par mois.

L’alimentation pauvre en glucides, est proportionnellement trop riche en graisses. Il y a donc un risque que les graisses se fixent sur les artères.

Cependant, suivi uniquement quelque temps, ce régime est sans conséquence sur la santé, car il reste généreux sur les vitamines, minéraux et les protéines.

Les différents régimes

Marion