Le magazine féminin qui donne la parole aux femmes
Nichée au nord de la Catalogne, frontalière avec la France, entre mer nature et montagne, la Costa Brava, reconnue pour ses côtes et ses sites touristiques est aussi riche au niveau gastronomique.
Dans ce canton de Gérone, pas moins de quinze restaurants étoilés, dont deux 3* et deux 2*.
La gastronomie locale, plus particulièrement celle de la magnifique région de l'Empordà au nord est, a su allier avec délices les produits de la mer et de la campagne.
La base de cette cuisine, très ancienne, symbolise l'identité de cette terre, elle repose sur deux sauces:
- La Picada : préparée au mortier avec huile d'olive, ail, persil, piment, safran, amandes, noisettes, pignon, pain frit
- La Sofregit : préparée à la poêle avec oignon, ail, tomate, huile d'olive.
Gastronomie en Catalogne
Anne, la révélation de...
La colombe Hyères,...
Le Romillé Le Crotoy,...
La charcuterie...
