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Cette baie en provenance d’Amérique latine aurait des propriétés amincissantes.
Le point sur le jus d’açaï et ses bienfaits pour la santé.
On en parle comme d’un fruit aux propriétés miraculeuses.
Pourtant, ses effets sur la santé restent très controversés.
Cette grosse baie noire, de la taille d’une myrtille et aux reflets pourpre, pousse sur certains palmiers des zones marécageuses de la forêt tropicale d’Amazonie au Brésil.
Sa chair, dont le goût se situe à mi-chemin entre les baies rouges et le chocolat, est très riche en antioxydants, en acides aminés et en acides gras essentiels.
Ce sont les antioxydants qui confèrent à la baie d’açaï ses propriétés exceptionnelles.
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