Lunch box attitude (Page 1)

Les repas maison à emporter reviennent au goût du jour, la tendance vient du Japon, avec les bentô. Ces petites boîtes compartimentées, décorées avec art, ont commencé à séduire les occidentaux.

Les principes de base
Pour un repas équilibré, gardez à l’esprit qu’il vous faut 1/3 de protéines (viandes, poissons, ou fromages), 1/3 de féculents et 1/3 de légumes. Comptez environs 100g pour chaque portion, et complétez avec un dessert et une boisson. Libre à vous d’adapter en fonction de votre appétit et de votre activité : infirmière très sportive ou secrétaire au régime, nous n’avons pas toutes les mêmes besoins !

Côté aliments, tout est permis. Si vous préparez de la salade, amenez la sauce dans un récipient à part et mélangez-la au dernier moment, pour ne pas flétrir les feuilles.

Oubliez également les sushis, tartares et tous les plats qui ne se conservent pas bien. L’idéal reste un réfrigérateur (si votre entreprise vous en fournis un) ou un rebord de fenêtre en hiver. Mais la plupart des plats survivront parfaitement une matinée dans votre sac.

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