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C'est le seul 4 étoiles de Matmata, village troglodytique du Grand Sud tunisien
Le village Troglodytique le plus connu du pays. On ne peut qu'être conquis par sa beauté simple et ses ingénieuses habitations creusées dans la terre. L'habitat troglodytique s'organise autour d'un cratère d'une dizaine de mètre de diamètre, creusé dans le sol sur généralement six mètre de profondeur. Les pièces d'habitation sont réparties autour de cette cour, à laquelle on accède par un tunnel latéral.
Cette disposition a été mise au point, il y a plusieurs siècles, par les Berbères pour ses vertus isothermes: l'implantation en sous-sol protège de la chaleur en été et du froid en hiver. Cette succession de cratères, sur un relief accidenté, crée un véritable paysage de science-fiction.
Matmata semble dormir dans la terre, perdue dans les montagnes. Le cœur de cette ville bat au rythme du soleil et de la nature. Les maisons qui se fondent dans le paysage sont d'une beauté étrange et silencieuse.
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