Le magazine féminin qui donne la parole aux femmes
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Un régime pendant lequel vous n’avez jamais faim, voilà qui est original, agréable ! Dommage que la méthode soit aussi compliquée...
Le principe de la méthode "indice de satiété", c’est de privilégier les aliments rassasiants et peu caloriques. Du coup vous perdez du poids, mais sans risques de craquer puisque l’on n’a pas faim.
L’indice de satiété (IS) est donné pour une portion de 100 g et il varie entre 0 et 500 : plus l’indice d’un aliment est proche de 500, plus son effet satiétogène est important.
Ce calcul très compliqué tient compte de la valeur énergétique de l’aliment ou du produit, mais aussi de sa composition nutritionnelle (protéines, lipides, glucides et fibres). Par conséquent, les aliments très gras ont souvent un indice de satiété très élevé. Il faut donc aussi prendre en compte le rapport calories/IS.
Faire le calcul soi-même relève de l’impossible (à moins d’avoir fait d’avoir un Master en mathématiques et en biologie…).
Mais on peut se rappeler que dans les viandes, il vaut mieux choisir de la dinde, du bacon et du faux-filet de bœuf, et laisser de côté le poulet rôti, le filet de veau et le steak haché.
Côté légumes, on préfère les haricots verts, salades, artichauts et courgettes aux carottes et aux tomates. L'aiglefin et le cabillaud rassasient bien mieux que les moules ou le saumon fumé.
Ce qu’on en pense
Inutile de se leurrer, ce régime est extrêmement compliqué ! À vrai dire, l’indice de satiété est probablement plus adapté aux recherches scientifiques sur l’alimentation qu’à un régime quotidien. Il est d’ailleurs difficile de savoir à quel point cette méthode est efficace, vu le peu de témoignages disponibles !
Il faut en effet connaître l’indice de chaque aliment (impossible à déterminer soi-même puisqu’il dépend de la composition nutritionnelle). Les listes disponibles sur internet ne sont pas très complètes. Les choses se compliquent dès qu’il s’agit de faire le calcul pour une ratatouille, une viande marinée ou un gâteau au chocolat !
Les différents régimes
Anne-Louise
