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Le régime Atkins est né dans les années 70. C’est un cardiologue Américain qui l’a mis en place, le docteur Atkins. C’est le premier régime pour combattre les glucides.
Ce régime s’établit en 4 phases importantes : la phase d’attaque, la perte de poids contrôlée, la stabilisation et enfin le maintien à vie.
Phase d’attaque :
Elle consiste à donner un véritable coup de fouet à notre organisme afin qu’il subisse une perte de poids importante. Cette phase durera 2 semaines.
On limite notre consommation de glucides à 20 grammes par jour (ce qui équivaut à peu près à une pomme ou à une tranche de pain).
Les aliments à consommer sans modération le poisson, les fruits de mer, la viande, la volaille, les œufs, le beurre, l’huile, le vinaigre, le jus de citron, les olives, l’avocat, la laitue, les légumes faibles en glucides, les produits Atkins.
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