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recette bavette, un mariage très réussi..
Ingrédients : 2 tranches de bavette de bœuf 5 grosses pleurotes 1 tranche de foie gras 4 cuillerées de crème fraîche 25 g de beurre Sel, poivre.
Préparation :
Rincez bien les pleurotes et retirez le pied, découper-les en petits morceaux et faites les revenir dans la poêle. Les champignons doivent rendre de l'eau.
Au bout de quelques minutes, ajouter la viande et la faire revenir. Salez et poivrez. Juste avant la fin de cuisson, retirer la viande de la poêle et réservez au chaud.
Coupez le morceau de foie gras en petits morceaux et les ajoutez dans la poêle. Faire fondre le foie gras. Quand le foie gras est fondu, ajoutez la crème fraîche et bien mélanger.
Remettez la viande dans la poêle et la faire réchauffer dans la sauce 1 minute.
auteur : La Rédaction
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