recette champignons, servir très frais...
Ingrédients : 750 g de petits champignons de Paris 15 petits oignons blancs 1/4 litre de vin blanc sec 1 verre d'eau 1dl d'huile d'olive 1 petite boîte de concentré de tomates 2 citrons 15 graines de coriandre laurier et thym 2 morceaux de sucre sel et poivre
Préparation :
Dans une casserole, mettez l'eau, le vin, l'huile, la sauce tomate, le jus des deux citrons, les 2 morceaux de sucre et les arômates.
Portez à ébullition puis laissez mijoter doucement une dizaine de minutes.
Pendant ce temps, laver les champignons, les couper en 4 et éplucher les oignons. Les ajouter dans la casserole et cuire doucement à couvert pendant 15 à 20 mn.
Mélangez le tout et réservez au frais
auteur : La Rédaction
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