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recettes de grenouilles, vous pouvez remplacer le curry par un mélange poivre et ail...
Ingrédients : 500 g de cuisses de grenouilles 1 cuillerée à soupe de noix de coco râpée 1 cuillerée à café de poudre de curry 1 blanc d'oeuf 1 cuillerée à soupe de farine Quelques pincées de poivre
Préparation :
Lavez et séchez les cuisses de grenouilles avec des serviettes en papier.
Battez légèrement le blanc d'oeuf dans un bol. Mélanger les cuisses de grenouilles, poivre, curry et noix de coco râpée.
Enduisez les cuisses de blanc d'oeuf et les rouler dans la farine.
Sur feu vif, faites chauffer une poêle 30 secondes. Y verser 1 cuillerée à soupe d'huile d'arachide et, en secouant la poêle, faites chauffer 1 minute.
Réglez à feu modéré, ajoutez les cuisses et faites frire 8 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées.
Servez très chaud.
auteur : Maelly
www.maelly.com
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