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veau recette, servir avec du parmesan, du citron et des pâtes.
Ingrédients : 4 escalopes de veau 200 g de chapelure 60 gr de Parmesan râpé Farine 2 oeufs Lait Beurre Citron Sel et poivre
Préparation :
Mélangez la chapelure et le parmesan. Faites tremper les escalopes 1/4 h dans le lait, farinez les escalopes, les trempez dans l'oeuf, et dans le mélange chapelure parmesan.
Mettez un mélange beurre/huile à fondre dans une poêle jusqu'à ce qu'il devienne mousseux.
Faites cuire les escalopes 5 minutes de chaque côté : mettre à feu doux de telle sorte que les escalopes prennent une jolie couleur sans se déssecher.
Retournez-les délicatement.
auteur : La Rédaction
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