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fondue de légumes, absolument fondant...
Ingrédients : 4 courgettes moyennes 2 ou 3 navets 6 grosses carottes 1 gros oignon 250 g de crème fraîche épaisse allégée gruyère râpé sel, poivre
Préparation :
Epluchez tous les légumes, et râpez-les à la grosse râpe, sauf l'oignon. Epluchez l'oignon, et émincez-le.
Faites le revenir (sans le faire roussir!). Ajoutez les légumes râpés, bien remuer, et baissez le feu (tout doux). Salez, poivrez. Remuez de temps en temps.
Au bout d'une heure environ, ajoutez la crème fraîche, et bien remuer. Juste avant de servir, ajoutez le fromage râpé, et remuez bien.
auteur : universfemme.com
www.universfemmes.com
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