recette hachis, pour la viande je mets tous les restes, agneau, porc et bœuf... et je sers le hachis avec une salade verte.
Ingrédients : 500gr de bœuf de reste de pot-au-feu haché 1 œuf 1 kg de pomme de terre 25 cl de lait 1 oignon et 1 gousse d'ail 100 gr de beurre Persil haché Sel et poivre 1 pincée de noix de muscade râpée 50 gr de Comté râpé ou parmesan
Préparation :
Préchauffez votre four th 7 ou 220°C.
Mélangez la viande avec le persil et l'œuf. Faites cuire les pommes de terre à l'eau pendant une demi-heure, les écraser en purée, ajoutez le lait.
Hachez finement l'oignon et l'ail, et les réduire avec un peu de beurre. Mélangez la purée avec l'oignon et l'ail, le beurre, salez, poivrez, ajoutez la pincée de muscade.
Dans votre plat disposez la moitié de la purée, la viande, et le reste de purée. Parsemez avec le fromage.
Faites gratiner au four env 20 mn.
auteur : La Rédaction
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