|
mille feuilles en salade, vous pouvez parsemer de menthe fraîche et ajouter quelques olives noires.
Ingrédients : Roquette et pousse d’épinards 3 tranches de jambon cru 150 gr de magret de canard fumé 100 gr de roquefort 100 gr de chèvre frais Tomates cerises Huile de noix Vinaigre balsamique Créneaux de noix Tapenade
Préparation :
Lavez la salade et essorez-la, dressez dans 4 assiettes. Coupez le jambon en carré de 2x2 cm environ, tartiner chaque morceau de roquefort, dressez un morceau de jambon du roquefort etc.. par paquets de 4 morceaux de jambon.
Faites la même chose avec le magret de canard dégraissé et le chèvre. Mettre sur la salade quelques tomates cerises, 3 carrés de jambon roquefort et trois de magret chèvre. Parsemez de créneaux de noix.
Ecrasez un peu de roquefort, ajoutez l’huile de noix le vinaigre balsamique le sel et le poivre. Assaisonnez la salade, ajoutez un peu de tapenade avec une tranche de pain de campagne grillée frottée à l’ail.
auteur : La Rédaction
|
