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pain d'épices au foie gras, faites tremper les raisins secs avant de les utiliser
Ingrédients : 400 g de foie gras en bloc 400 g de pain d'épice 1/2 verre de vin blanc doux 50 g de raisins secs 40 g de noix concassées
Préparation :
Tapissez une terrine de film étirable. Imbibez le pain d'épice avec le vin et 3 cuillères à soupe d'eau.
Déposez une couche de pain d'épice au fond de la terrine. Mélangez le foie avec les raisins et les noix.
Déposez-en une couche sur le pain d'épice. Recouvrez d'une couche de pain d'épice, puis le foie, alternez jusqu'à épuisement des ingrédients.
Tassez le tout et placez au réfrigérateur pendant au moins 3 heures.
auteur : La Rédaction
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