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pennes au gorgonzola, vous pouvez remplacer le gorgonzola par du bleu d'Auvergne
Ingrédients : Pennes pour 4 personnes Epinards et de roquette 40 g de fromage gorgonzola 40 gr de roquefort 3 0 g de parmesan râpé 20 cl de crème fraiche 2 Cas de marsala Quelques pistaches
Préparation :
Faites cuire les pâtes. Pendant ce temps, lavez et essorez la salade, la déposer dans des assiettes creuses.
Écraser le fromage gorgonzola et le roquefort dans un saladier, ajoutez le marsala, le parmesan.
Versez la crème sur les fromages, mélangez. Lorsque les pâtes sont prêtes, les égoutter puis les verser immédiatement sur le mélange crème-fromages.
Mélangez brièvement sur le feu jusqu'à ce que la sauce enrobe bien les pâtes.
Décorez avec les pistaches.
auteur : La Rédaction
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