|
recette petits pois, vous pouvez accompagner les petits pois de paupiettes de veau
Ingrédients : 2 kg de petits pois à écosser 2 carottes 1 cœur de laitue 150 gr de lard fumé 1 douzaine d’oignons grelots 1 morceau de sucre 15 gr de beurre Sel et poivre Bouillon de poule
Préparation :
Ecossez les petits pois coupez le lard en dés. Epluchez les carottes, coupez-les en rondelles. Lavez le cœur de laitue et essore.
Epluchez les petits oignons. Dans une cocotte, faites fondre le beurre, mettez le lard et faites le dorer.
Ajoutez les rondelles de carottes, le cœur de laitue, les petits oignons, les petits pois et le sucre.
Recouvrez du bouillon et laissez cuire 20 minutes environ. Vérifiez l’assaisonnement et servez chaud.
auteur : La Rédaction
|
