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recette pickles, la dégustation peut se faire après 3 semaines.
Ingrédients : Chou-fleur Cornichons Carottes Navets Oignons Branches de céleri. Grains de poivre,sel, piments, Tabasco, 1 gousse d'ail Laurier, thym. Vinaigre blanc, eau.
Préparation :
Nettoyer et couper le chou-fleur et les carottes, les tasser dans un bocal.
Ajoutez oignons, cornichons, navets, branches de cèleri Mettez 10 grains de poivre, 2 gousses d'ail, 3 piments rouges entiers (ou de la poudre de piment fort), 2 cuillères à café (ou plus selon le goût) de Tabasco, 1 feuille de laurier, 2 branches de thym pour un bocal d'un litre.
Faites bouillir le vinaigre blanc (additionné de 15% d'eau salée), en quantité nécessaire pour couvrir. Versez dans le bocal et fermez immédiatement.
auteur : La Rédaction
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