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recette potée, plat idéal dans l'hiver Breton
Ingrédients : 1 jarret de porc 6 saucisses bretonnes 100 grammes de lard fumé 6 carottes 6 pommes de terre 2 gros oignons 1 un petit choux blanc 1 bouquet garni Sel et poivre
Préparation :
Faites dessaler le jarret pendant 24 heures. Épluchez les carottes; le choux, les pommes de terre et les oignons.
Disposez dans une marmite, le jarret, le lard fumé, les saucisses en les couvrant d'eau froide. Portez à ébullition.
Ajoutez les carottes, le choux, les oignons et le bouquet garni. Salez et poivrez. Laissez mijoter à petit bouillon pendant environ une heure.
Ajouter les pommes de terre. Laissez cuire à nouveau 45 minutes.
auteur : Maelly
www.maelly.com
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