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salade de tomate, vous pouvez rajouter un peu de coriandre
Ingrédients : 6 tomates cerises 6 petites boules de mozarella 15 g de pignons 2 gousses d'ail 1 petit citron 3 cuil. à soupe d'huile d'olive 1 petit bouquet de basilic Sel et poivre du moulin
Préparation :
Pressez le jus du citron puis versez-le dans un bol. Ajoutez le sel, le poivre, les feuilles de basilic, les pignons et les gousses d'ail.
Mixez le tout puis versez l'huile d'olive afin d'obtenir une crème. Mélangez. Lavez les tomates cerises puis déposez-les dans un saladier avec des petites boules de mozarella.
Arrosez-les de sauce puis parmesez la salade de pignons et décorez des quelques feuilles de basilic restantes.
auteur : La Rédaction
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