recette sorbet citron, le secret de la réussite c'est un mélange homogène.
Ingrédients : 200 g de sucre 200 ml d'eau 200 ml de jus de citron 1 zeste de citron 1 c à soupe de mascarpone.
Préparation :
Mettez le sucre et l'eau dans une casserole et portez à ébullition, puis baissez le feu et laisser frémir pendant 5 mn, retirez du feu et laissez refroidir
Ajoutez le jus de citron et le zeste de citron finement coupé en fines petites lamelles, puis ajoutez le mascarpone.
Mélangez tous les ingrédients le tout doit être homogène. Refroidir la préparation avant de la passer dans une sorbetière jusqu’à la prise du sorbet
auteur : La Rédaction
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