tapenade recette, l'été avec l'apéritif sous les pins du sud...
Ingrédients : 200 g d'olives noires dénoyautées 50 g de câpres 50 g de filets d'anchois 1 cuillère à café de Marc de Provence ou de Cognac 15 cl d'huile d'olive
Préparation :
Mixer les olives et les câpres et les filets d'anchois préalablement nettoyés. Ajouter le Marc de Provence ou le Cognac à cette purée, puis l'huile en fin filets et monter en pommade (bien remuer).
Servir sur des tranches de pain ou des toasts grillés.
auteur : Maelly
www.maelly.com
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