tarte normande recette, se déguste flambée au Calvados
Ingrédients : 1 pâte sablée (voir recette) 1 kg de pommes 2 œufs 100 g de sucre en poudre 100 g d'amandes en poudre 100 g de crème fraîche épaisse 1/2 verre à liqueur de calvados Quelques amandes effilées
Préparation :
Préchauffez votre four à 220°C. Pelez et épépinez les pommes. Coupez-les en lamelles assez épaisses. Rangez-les sur la pâte en les faisant légèrement se chevaucher. Réservez.
Dans une jatte, battez les œufs. Ajoutez-y le sucre, puis l’amande en poudre, la crème fraîche et le calvados.
Versez l’appareil sur les pommes. Parsemez d’amandes effilées. Mettez à cuire à four chaud pendant 25 minutes.
auteur : La Rédaction
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