La saison des coquilles fraiches tous les mois en "re"... Voir la recette »
Demandez à votre poissonnier de vous faire les filets.... Voir la recette »
La farce de l'encornet est un vrai délice....... Voir la recette »
J'utilise du homard Breton ou de Chausey... Voir la recette »
Pour ceux qui n'aiment pas épicé retirez l'harissa.... Voir la recette »
Servir avec des pommes de terre à l'eau ou du riz.... Voir la recette »
Attention ne mettez pas le feu vif sinon les calamars deviendraient caoutchouteux...... Voir la recette »
Comptez 24h pour dessaler la morue.... Voir la recette »
Le Champagne est la boisson qui s'impose avec cette entrée...... Voir la recette »
Un mélange de saveur entre l'iode des huitres et l'onctuosité du foie gras..... Voir la recette »
Un plat à déguster sans modération...... Voir la recette »
Vous pouvez utiliser, si vous ne trouvez pas d'oursin frais, des coraux d'oursins en conserve.... Voir la recette »
poissons et crustacés
