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sauces, fonds, fumets

Sauce Bourguignone pour fondue - France - rapide

Si il vous reste un peu de vin corsé, utilisez le


Sauce aigre-douce - France - rapide

La maïzena est facultative


Salade piquante de boeuf - Thaïlande - 5.5 /10  rapide

Les légumes permettent de calmer le feu du piment


Path Thaï - Thaïlande - 5.5 /10  rapide

Plat typique de Thaïlande de Nouilles asiatique


Sauce Tomate au Basilic - France - 5 /10  temps moderé

Chaude pour les pâtes, le riz, la pizza... froide pour certaines terrines de poisson....


Court bouillon - France - 6.4 /10  rapide

Pour la cuisson de vos poissons et crustacés


Beurre de Homard - France - 6.1 /10  rapide moyen

Excellent sur des toasts, mais aussi comme base de certaines recettes.


Sauce Hollandaise - France - 6 /10  rapide

Cette sauce accompagne les asperges, les poissons pôchés...


Bouillon de Boeuf - France - 4.3 /10  assez long

J'utilise la viande pour faire un hachis parmentier.


Bouillon de légumes - France - 5.7 /10  temps moderé

Ce bouillon se congèle sans problème.


Temps de prepa.
Coût
Difficulté
Note
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